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吉林省葡萄酒产量升至全国第二葡萄酒食品工业-【新闻】

发布时间:2021-05-28 10:53:40 阅读: 来源:卡纸厂家

吉林省葡萄酒产量升至全国第二_葡萄酒,食品工业

Foodjx导读:去年吉林省食品工业仍然保持快速发展势头,全年1-11月份实现产值2793.1亿元,同比增长46.3%;增加值650.7亿元,同比增长25.1%。这是昨日记者从吉林省食品工业协会获悉的。 据吉林省食品协会会长杨润东介绍,酿酒行业是吉林省食品工业的主要行业之一,2011年酿酒工业生产达到历史最好水平。 吉林省葡萄酒产量全国第二 据了解,2011年1-11月份吉林省酿酒完成工业总产值215亿元,同比增长44.7%,全国排列第十二名,生产饮料酒总量192万千升,同比增长15.7%。其中,白酒完成产量36.94万千升,同比增长43%,全国第七位;啤酒产量完成135.2万千升,同比增长11%,全国排名第十五位;葡萄酒完成产量19.15万千升,同比增长15.5%,全国排名第二位;酒精完成产量134.8万千升,同比增长19%,全国排名第二位。 杨润东还表示,2012年省酿酒行业将重视品牌建设、技术创新、市场开拓等方面,进一步提高产业综合竞争实力,并为吉林省酿酒行业健康发展做出贡献。 山葡萄为吉林省特有资源 对于吉林省葡萄酒市场的繁荣,中国酒业创新联盟副秘书长赵禹表示,截至目前,吉林省葡萄酒产值已经连续4年位居全国第二名,而且关注度也逐渐提高。 当谈及吉林省葡萄酒优势时,赵禹说,吉林省葡萄酒原料多采用山葡萄,而恰恰是这种原料使吉林省葡萄酒更具民族特色和竞争力。 山葡萄主要分布在东北,吉林省是主要产地之一,而且山葡萄是葡萄中属于最耐寒的一种,具有粒小、皮厚、含糖底、含酸高特征,逐步被市民所推崇,因而我省葡萄酒发展空间还是很大的。 此外,赵禹还透露,目前张裕、长城等一线品牌葡萄产业长年从吉林省进购山葡萄。据了解,目前世界上葡萄分为欧亚种群,东亚种群和北美种群三大种群,而多数一线品牌葡萄酒产业多采用欧亚种群。 但是往往这类葡萄并没有本地山葡萄口感甜,所以一些大企业会选购本地山葡萄来调香、调色。 他还说,本土企业也逐渐重视起我们特有的资源,并发挥着自身优势。 规模小是限制发展根源 无论从产量和原料来说,吉林省葡萄酒无疑具备一定发展空间。但从目前情况看,吉林省葡萄酒行业存在效益低、名牌少的现状,而导致此现状的主要因素是吉林省葡萄酒企业规模小,产品多走中低端路线。 虽然吉林省葡萄酒完成产量19.15万千升,连续排名全国第二位。但是企业自身规模和定位不足成为限制发展根源。 赵禹说,企业自身定位不能太局限,应研发出满足不同人群需要的产品。此外,吉林省多数中小型企业应该提高自身品牌知名度,进而提高产业规模和效益。

(来源:城市晚报)

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