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【新闻】品质胶州大白菜的优价密码蝙蝠葛

发布时间:2020-10-19 08:00:51 阅读: 来源:卡纸厂家

品质:胶州大白菜的优价密码

1月28日上午,在刮开箱面防伪标识涂层,输入防伪码,听到“您输入的号码经验证为正宗胶州大白菜”的语音提示后,在山东胶州打工的菏泽小伙徐保卫放心地将四箱大白菜装上车。“快过年了,买几箱正宗的胶州大白菜带回老家,让亲戚朋友尝尝。”春节将至,将品牌认知度高的胶州大白菜作为走亲访友的礼品,成为了很多人的选择。

胶州大白菜靠着过硬的品质和响当当的名声,即使每棵售价30元,每年都供不应求。胶州大白菜优价的“密码”是什么?记者来到其原产地——胶州市一探究竟。

源远流长:

历史悠久得天独厚

“悠久的种植历史,得天独厚的产地条件,成就了胶州大白菜的优良品质。”胶州市农业局局长杜润生介绍,胶州大白菜俗称“胶白”、“胶菜”,已有一千多年的种植历史,在技术、品种和种植习惯上已经相当成熟。

胶州大白菜品质好、营养丰富,堪称白菜中的上品,史籍多有记载,文人多有吟颂。记者了解到,“胶菜”品质优良,具有帮嫩薄、汁乳白、味鲜美、营养好等特点,吃法多样,老少皆宜,烹调大师以其为主原料可以做出50多道菜品。农业部食品质量监督检验测试中心检验结果显示,与其他地区的大白菜相比,“胶菜”的蛋白质、淀粉、维生素及矿物质含量明显较高。

目前,胶州大白菜已经在全国30多个大中城市设立“胶州大白菜”销售点,部分胶州大白菜远销到美国、日本、韩国、欧盟及东南亚等国家和地区。

棵棵有“户籍”:

统一包装 统一标识 唯一编码

“树立一个品牌的良好形象,维护证明商标的权威性,产品质量是关键。”胶州市农业局农技站站长李正家告诉记者,胶州大白菜基地都是经农业部门认证的,生产过程中,施肥、用药,都有很严格的程序,最后生产出的产品必须达到绿色食品的标准。“即使是认证基地出产的白菜,若监测不合格,也是不允许使用商标的。”

“品牌是一种高端引导。”杜润生认为,“胶州大白菜市场声誉之所以如此好,更多的源自品牌的力量。正宗‘胶州大白菜’产品,产自协会认证的专门生产基地,检测合格后,由协会认定专门经销商销售。产品实行统一包装、统一商标标识,包装箱受国家专利保护。每个商标附有查询电话、查询网址和唯一编码,可谓棵棵都有‘户籍’。”

记者在胶州市大白菜协会的网站上看到,通过商标上的唯一编码,消费者可以清楚地查询每棵白菜的生产单位、生产基地、基地概况、栽培过程、产品质量检测结果等。正因如此,胶州大白菜这一地理标志传统品牌在新时期又焕发了新的活力,重新在激烈的市场竞争中赢得了良好信誉。

“要使用商标,必须经过协会的认证。”李正家说,成立于2004年8月的胶州市大白菜协会,是由从事大白菜生产、加工、销售及技术指导、农资供应的个人和企业组成,负责各环节的组织和管理工作。

良性循环:

牌子响舍得投入质量高

胶州大白菜是注册为地理标志证明商标的中国名牌农产品,经过数年的品牌打造和开发,已经成为当地最具特色的农产品品牌;2010年,胶州大白菜被评为中国驰名商标,成为青岛市名特优农产品品牌之首。

经过多年市场运作,胶州市大白菜协会认证的胶州大白菜维持在每箱2棵60元。“市场的存在、价格的高位是以优良的品质做保证和支撑。”胶州市盛河蔬菜种植专业合作社农技人员表示,普通大白菜一亩地投入600元,而品牌大白菜的投入在每亩4000元以上。这样就形成了良性循环,“胶州大白菜”牌子越响,为保护牌子就舍得投入,投入大了质量就好,质量高了牌子更响,市场就越好。

截至去年底,胶州大白菜基地认证面积6000亩,年产胶州大白菜720万棵,带动全市6万亩大白菜生产。胶州大白菜种植、加工、销售等产业总值达14.6亿元,已逐步走上了规模化、产业化发展的道路。

胶州大白菜商标和品牌的成功运作,有力地推动了胶州大白菜产业的发展。当地的企业和团体,纷纷投资建设种植基地、加工包装车间、冷藏库等配套设施,不断完善专业批发市场,搭建起胶州大白菜产业发展的平台。随着种植规模的扩大,胶州大白菜的产业链进一步延伸。农产品加工企业不断加强大白菜加工产品研发,全市大白菜年加工能力超过千吨的企业有7家,其产品既有在亚洲占重要市场的泡菜,也有销往世界各地的大白菜汁、大白菜干等深加工产品。同时,胶州大白菜种子产业也取得了长足发展,全市注册资金在3000万元以上的大白菜种子企业有4家,年生产、销售大白菜种子100万斤以上,占全国大白菜种子销售量的1/10。

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