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【消息】牛油果软的好还是硬的好软硬度得看个人需求

发布时间:2021-01-03 02:52:30 阅读: 来源:卡纸厂家

牛油果是现在很热门的水果之一,果肉柔软营养价值丰富,很受欢迎。不过,牛油果在生时都是硬邦邦的,那么,牛油果软的好还是硬的好呢?

牛油果软的好还是硬的好

牛油果软的好还是硬的好?这得看个人需求。牛油果在生时都是硬邦邦的,并且果皮呈青色,这种牛油果适合买来作为礼物送人,或者买回家存放几天再食用。要是你需要买回家就能吃的牛油果,这就得选择已经熟了的果子,这类水果多为紫黑色,果肉柔软。但是,这类柔软的容易买到过熟腐败果子,需要有比较好的选购技巧和识别能力。

上市的牛油果有三种:全生、半熟、全熟。

半熟的营养好,味道也最好。切片、直接啃、调羹挖,都行。

全生可以吃,但是比较硬,需要用刀切开吃,口感不太好,所以一般是切成小片,拌料吃。

全熟的发软,甚至颜色变红变黑,接近腐败了,变味道的部分需要扔掉。如果一定要吃软的,建议每天看一看捏一捏,一旦软了立即吃,这时候还没有腐败。牛油果一旦变软,一到两天内就会腐败的。

牛油果硬的也能吃

牛油果硬邦邦的也是能吃的,这类牛油果虽然还没有熟,但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大,只是食用口感较差,果肉硬,带有苦涩味。

不过,刚摘下的牛油果是绿色的,果肉很硬,在常温下放置到外皮变黑、变软食用为宜。或者,与其他的食物一起搭配食用,比如制成牛油果牛奶蜂蜜饮。

牛油果硬邦邦怎么吃

1、可以先将其劈成两半,在其中填充鸡蛋、藜麦、蔬菜等美食,然后放入烤箱烘烤,直至填充物都做熟。如果是熟牛油果,这样做则可能使果肉变得太糊,但如果是生牛油果,做出后的软硬度则刚刚好。相比用面包碗(西餐中的一道菜式,里面通常灌以佐餐的汤汁或其它食物)盛放食物,牛油果作为承载品显然更营养健康。

2、将其磨碎用磨蔬果的器具,将未成熟的牛油果碾压、磨碎,就像做出含有丰富奶状物的芝士一样,美味可口。将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋,放入沙拉中,或者撒在各种菜肴上都不错。

3、将未熟牛油果切成稍厚的一片片,裹上芡粉和面包糠,放入油锅中煎至两面金黄即可。

4、将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中,然后放入烤箱烘焙,牛油果会变得十分柔软美味。

5、混入炒菜中将未熟牛油果混入其他炒菜中,比如与蔬菜同炒,牛油果会变得外焦里嫩,十分美味。

6、将未熟牛油果放在烤架上烤,稍稍烤焦表皮,但能维持它的原型。吃前在上面淋些柠檬汁,撒点海盐即可。

7、将未熟牛油果切片放入食醋(白醋、苹果醋、葡萄酒醋等)中,可以使牛油果变得松软且能去除生味。可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中食用,也可以切丁放入沙拉中。

8、将未熟牛油果,剥掉皮(皮不好吃哈,要丢掉),加一杯到一杯半的牛奶,加适量的蜂蜜,一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮。搅拌均匀即可饮用。

牛油果硬邦邦的怎么快速催熟

1、放置催熟:牛油果买回来时若是太生硬邦邦的,可用棕色的牛皮纸装起来,在阴暗背光的地方放置几天,几天后可自熟,然后即可食用。

2、乙烯催熟:经常吃水果的人都知道,生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟,其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯,我们在催熟牛油果时也可用这种方法,将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起,或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。

12 牛油果是现在很热门的水果之一,果肉柔软营养价值丰富,很受欢迎。不过,牛油果在生时都是硬邦邦的,那么,牛油果软的好还是硬的好呢?

怎么辨别牛油果的成熟度

1、看颜色

如果牛油果,外表仍然是鲜亮的绿色,那么肯定不成熟,成熟的牛油果应该是墨绿色,或者说更偏向于黑色。

2、查软硬度

手指稍微捏捏果实,最佳食用期的果实会变软。如果很硬,一定没成熟。如果太软,那么只能说明熟透了,错过最佳时间。

3、看花萼

去掉牛油果的花萼,成熟的牛油果,花萼会带着明亮的绿色,不成熟的则是白中带黄。

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